Ingrédients
-
Προετοιμασία
Étapes
Step 1/1 : Προετοιμασία
- Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει με μια πρέζα αλάτι.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε τα για περίπου 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Στη συνέχεια, βυθίστε τα σπαράγγια σε ένα μπολ με νερό και παγάκια για λίγα δευτερόλεπτα για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να διατηρηθεί το ελκυστικό πράσινο χρώμα τους.
- Αφαιρέστε τα από το νερό και τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.
- Κόψτε το μήλο Pink Lady® σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο.
- Βάλτε το φρέσκο τυρί, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Απλώστε το τυρί στις φέτες του χωριάτικου ψωμιού.
- Τοποθετήστε από πάνω τα στραγγισμένα σπαράγγια, τις φέτες μήλου και την καπνιστή πέστροφα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
- Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα και βινεγκρέτ.
The community in the kitchen
Have you tried this recipe? Send us your photos so we can share them and showcase your culinary skills! Be part of our selection and inspire other foodies.
Send my photos