Perfect rijpe oogst.
De Pink Lady® wordt als een van de laatste appels geoogst. De eerste Pink Lady® appels worden tussen eind oktober en begin november geoogst.
De telers plukken de appels met de hand en gaan meerdere malen door de boomgaarden en plukken telkens alleen de rijpe appels. De andere appels mogen nog even verder rijpen in afwachting van de volgende plukbeurt. De oogst kan zo tussen drie en vijf weken duren.
Om de kwaliteit van het fruit te beschermen, worden ze alleen bij droog weer geplukt. De plukkers beginnen onderaan de boom om te voorkomen dat een vallende appel andere appels beschadigt.
Elke appel wordt zorgvuldig in de hand genomen en naar boven gekanteld om hem zonder te beschadigen los te maken. Daarna worden de appels met steeltje voorzichtig in de kisten gelegd. Alle plukkers zijn getraind in deze traditionele pluktechniek.