Bien que délicate, Pink Lady® peut se conserver 8 à 15 jours à température ambiante. Pour des périodes plus longues, une solution : le réfrigérateur. Pensez à la sortir une heure avant de la déguster afin qu’elle libère tous ses arômes. Dans tous les cas, manipulez Pink Lady® avec délicatesse car, malgré son croquant, elle reste très fragile.